lunes, 31 de octubre de 2016

- Invierno - PUNTO HERETICO SIN LETRA

- Invierno -
La mujer de la bata gastada
barre las hojas de la vereda ajena
a la mirada que la desnuda. barre
una llamarada de hojas de fresno
y enciende un fósforo
para que el fuego
la apague.
De: "Citas" 1993
Concepción Bertone: nació y vive en Rosario. Es poeta, prosista y crítica literaria. Fue coeditora de la revista Cuadernas, junto con Armando Vites y Héctor Píccoli. Escribe en diarios y revistas del país y del exterior, y lleva adelante talleres de escritura. Su poesía está antologada y traducida parcialmente a varios idiomas. Ha publicado los libros de poemas De la piel hacia adentro (1973), El vuelo inmóvil (1983), Citas (1993), Aria Da Capo (2006), la antología Las 40. Poetas santafesinas 1922-1981, donde recoge las voces de tres generaciones de poetas de la provincia, Cuerpos de palabras, 1 primera edición, Buenos Aires, Editorial Casi Incendio La Casa, 2009. Antología Personal, Velarde, colección editorial, CUADERNOS AMERHISPANOS, primera edición 2012

PUNTO HERETICO SIN LETRA
(Coplas de ciego)
"No hay herejía que no se apoye en la Escritura"
Proverbio holandés
Hay un elogio de la usura
en la parábola de los talentos.
Moralejas de Dios
siempre enterradas
en la tierra
que engorda
el que la ara
para quien lo contempla
arar. El dueño:
amo y señor del trigo
y del arel.
Hay un encomio impío
letra infiel
pero fiel a la letra
de la mano que vuelve a Dios
palpable. A Dios papel
escrito
para el vulgo. Y alabanzas
que alaban su despojo
y su pobreza,
su sobra obrando lujos
del patrón.
Hay Más Allá y dulzuras
del perdón
en parte de su alma
hipotecada
por la letra
que sangra
consagrada
en la cruz de los hombres,
en la codicia
del hombre que lo clava
en esa cruz. Hay noche y día y Luz donde
no hay Luz. Como
hay santo
erigiendo
la herejía.

sábado, 29 de octubre de 2016

Numeroogía 5

5
La libertad es esencial para su felicidad. Ama los cambios, las nuevas experiencias, conocer nuevas personas, aventurarse y viajar. Le gustan los lugares lejanos y exóticos. La variedad no es apenas el condimento de su vida -- es su vida misma. Usted es extremadamente flexible y adaptable. Siente mucha curiosidad. Tiene una mente aguzada y una habilidad natural con las palabras. Usted nació sabiendo comunicar, clara, fluida, e imaginativamente en cada área que le interesa - y son muchas!
Su Deseo le equipa por completo para enfrentar a la vida. Los cambios - la única constante en la vida - no le asustan, como ocurre con otras personas. Tiene mucha capacidad. Por lo general, usted piensa con clareza en una crisis; tiene buenos reflejos físicos y mentales. Cada vez que se cae, muchas veces lo hace de pie.
Tiene mucho entusiasmo. Se exalta fácilmente con una nueva idea o oportunidad. No es convencional por naturaleza. A su persona le gusta jugar, asumiendo riesgos cada vez que le parece que la recompensa vale la pena.
Tiene una orientación social acentuada y pocas veces, si la hay, se aburre. Le atraen, por supuesto, las personas que, como usted, son pensadoras originales y
tienen una excitante personalidad.
Le gusta actuar en varios proyectos al mismo tiempo. Precisa el estímulo constante de lo nuevo y fascinante. Tiende a descartar rápidamente los pasatiempos aburridos.
Su amor por la libertad y el cambio puede tener numerosas consecuencias. Puede ser irresponsable, en particular cuando se trata de terminar trabajos. Le es difícil perseverar en un dado proyecto y llevarlo hasta el final.
Debe cuidarse para que el placer de sus sentidos no le hagan exagerar en el alcohol, la comida, el sexo, y hasta las drogas.
Su persona es casi una heroína que quiere salvar al mundo. Esto le hace prometer cosas que a menudo no podrá cumplir. En el fondo, quiere satisfacerlos a todos, un objetivo imposible.
Muchos 5 pueden ser emocionalmente superficiales. Sienten el amor de forma pasional, pero tienen miedo de tener compromisos largos o profundos. Como resultado, se resisten a ahondar sus relaciones y prefieren permanecer en lo superficial que es más seguro.
Usted sentirá muchos cambios y eventos inusuales, pero aprenderá más con la experiencia. De este modo, su vida será plena y dará pasos largos en su crecimiento personal.

Numerología "Expresión" 9

Su perfil es humanitario. Se involucra en causas o movimientos que tengan como propósito hacer un mundo mejor. Tiene extremo idealismo, algunas veces al punto de ser inocente acerca de las personas o métodos. Tiene gran compasión y ansia crear una sociedad más humana. Le atraen los que sufren físicamente o que están en las manos dela injusticia. Usted corrige las injusticias. Su más honda intención es la de transformar al mundo.
Tiene disposición de sacrificarse por el avance de su causa. En verdad, éste parece ser el tema de su vida. De vez en cuando, usted se encuentra sacrificando algo que compete directamente a su ego.
Es altamente idealista. También posee una destacada visión, aliada a su habilidad para influir sobre las masas. En el fondo, ansia la aprobación popular y busca la fama.
Parte de su sed por la fama tiene que ver con su necesidad de afirmarse; nadie le critica más cruelmente que usted.
Usted obtiene su mayor satisfacción cuando se involucra en alguna actividad que beneficia directamente el bienestar público. La política, las leyes, la protección ambiental, la enseñanza, y la medicina son las áreas en las que tendría éxito.
Tiene una visión amplia de la humanidad y carece de preconceptos. Usted debería tener amistades y colegas de todas las clases sociales, colores, y preferencias religiosas. La gente le fascina y enriquece. La gran gama de personas y experiencias estimulan y despiertan sus cualidades interiores que de otra forma permanecerían dormidas.
Usted tiene abundante talento artístico. Muchos de los que tienen su número de la Expresión se encuentran en las artes, especialmente la literatura, la pintura, y las artes visuales y ejecutadas.
El número 9 indica el fin de un ciclo o de un bloque de
aprendizaje. La Expresión 9 sugiere que usted ha alcanzado un punto donde puede ocurrir una ruptura; durante esta vida usted puede aplicar todo lo que aprendió en su camino evolutivo y completar un importante estadio de su desarrollo. Por esto encontramos muchos genios con la Expresión 9.
Usted tiene la aptitud para sintetizar varios pedazos de conocimiento en un todo unificado.
Su apariencia es importante. Usted está muy consciente de cómo los otros le ven. Como consecuencia, la gente le ve como a una persona con enorme control. Al contrario, usted tiene carisma. A pesar de la personalidad fría y distante que proyecta, las personas se sienten atraídas hacia usted.
Tiende a expresar su amor de una forma algo impersonal. Parece preocuparse con su visión o causa, y a veces descuida las necesidades de los más allegados. Precisan recordarle de dar su amor de manera más personal y abiertamente. Irónicamente, usted es una persona muy amorosa y sincera, que a veces se omite de expresar lo que verdaderamente siente.
Análogamente, puede descuidar sus propias necesidades. Puede evitar de compartir sus sentimientos profundos, y así crear un depósito de emociones. Tiende a posponer su satisfacción personal a favor de algún trabajo importante. Trate de tener más espontaneidad y coraje al mostrarse como realmente es, inclusive su vulnerabilidad.
Su creencia básica en la bondad de la humanidad es inamovible. Esto le permite sacar lo mejor de la gente, y ocasionalmente le hace vulnerable a que se aprovechen de usted. Juzgar un carácter no lo hace tan bien.
El camino más seguro para su satisfacción personal es el de pertenecer a una causa social importante. Su naturaleza es la de servir. Usted es más feliz cuando siente que está ayudando al progreso de la raza humana.

Numerología "Destino" 8

Usted tiene el don de tener liderazgo natural y capacidad para acumular una gran fortuna. Tiene talento para la administración en todas las áreas de la vida, especialmente en los negocios y temas financieros. Usted conoce el mundo material; conoce intuitivamente lo que virtualmente hace funcionar a cualquier empresa. Sus aptitudes no sólo reposan en la contabilidad o la pequeña gerencia, sino sobre una visión más amplia, su propósito, y objetivos de largo plazo.
Usted es una persona visionaria y un poco inquieta. Posee la habilidad de entusiasmar a las personas para que se adhieran a su cruzada, pero por lo general ellas no son capaces de ver lo que usted ve. Así es como, los que le rodean precisan continuamente su guía, inspiración, y motivación. Usted debe empujarlos a la acción a lo largo del camino que conduce a su visión.
Usted atrae el éxito financiero más que cualquier otro Destino, pero se requiere esfuerzo.
Su desafío en la vida es el de alcanzar un alto grado de desprendimiento, de entender que el poder y la influencia deben ser usados para el beneficio de la humanidad. Los nacidos con el Número de Destino 8 que no entienden el valor real y relativo del dinero están condenados a sufrir las consecuencias de la avaricia; corren el riesgo de perderlo todo!
Debe aprender a contraatacar después de las fallas y derrotas. Usted tiene el carácter y la elasticidad necesarios para sobrevivir de verdad. No sería difícil para una persona con su Destino sufrir reveses, inclusive la bancarrota, y el fracaso financiero, pero usted tiene también el talento y el puro pálpito para hacer más de una fortuna, y construir muchas empresas exitosas. Más que a cualquier otra persona, sus fracasos en el casamiento pueden salirle muy caro.
A pesar de las dificultades que la
vida presenta, usted sentirá la satisfacción proveniente de su bienestar material y del poder que esto acarrea.
Los negocios, las finanzas, asuntos inmobiliarios, leyes, ciencia (en particular historia, arqueología, y física), publicación, y la gestión de grandes instituciones están entre las vocaciones que más se adaptan a usted. Le atraen naturalmente los cargos de influencia y liderazgo - política, asistencia social, y la enseñanza son algunas de las muchas áreas donde sus habilidades pueden brillar.
Usted sabe juzgar un carácter, lo que le ayuda a atraer hacia usted a las personas correctas.
A muchos números 8 les gustan las familias numerosas y hasta tienden a tener a los otros dependiendo de sí más tiempo de lo necesario. Usted no demuestra su amor o sus afectos, aunque sea jovial por naturaleza.
El deseo de lujo y bienestar es especialmente fuerte en usted. El status es muy importante. Debe cuidarse para no vivir más allá de sus medios.
Su destino pisa el peligroso terreno donde reside el poder - y puede corromperle. Usted podría sentirse importante demás, tener arrogancia, y autoritarismo, pensando que a su manera es la única forma. Esto conduce inevitablemente al aislamiento y al conflicto. Las personas que ama, su familia y amistades, son a las cuales corre más riesgo de lastimar más.
Tenga cuidado con los caprichos, la intolerancia, el autoritarismo, y la impaciencia. Estas características pueden nacer con facilidad en la vida de un Destino 8, que frecuentemente aprende estos trazos negativos después de sufrir bajo la tiranía de los padres o en una familia llena de dogmas religiosos o intelectuales represores.
Los que tienen un Destino 8 usualmente poseen un físico fuerte, lo que es un síntoma de su fortaleza y elasticidad inherent

viernes, 28 de octubre de 2016

Mi hijo trabajando


Jueves 27 de Octubre de 2016

Finalizan una obra hidráulica emblemática

Se trata del Aliviador III. Hoy, en la Sala Lavardén, expondrán los constructores que trabajaron a 12 metros de profundidad.

n la presencia de autoridades provinciales, locales, entidades barriales y vecinos, esta tarde, a las 19, se presentará oficialmente en la Sala Lavardén una de las obras hidráulicas más importantes para Rosario. El Aliviador III aportará enormes beneficios para la zona del barrio Empalme Graneros. Con su puesta en funcionamiento, se protegerá a todo el sector de influencia del arroyo Ludueña de inundaciones. Por eso, especialistas y constructores se encargarán de explicar las características técnicas de la obra para poner en conocimiento y valor la trascendencia de su incidencia.
Para desarrollar este aliviador, ejecutado por la provincia de Santa Fe, se invirtieron más de 300 millones de pesos. Se extiende a través de 2.300 metros bajo la avenida Sorrento, fue construido a 12 metros de profundidad, y la descarga se produce sobre el arroyo Ludueña.
La obra comenzó en 2012 y estuvo a cargo de la UTE Obring-Edeca.
Es un conducto en túnel, de 5 metros de diámetro, y la toma se ubica a la altura del puente de Sorrento.
Representa como una especie de by pass hidráulico que comienza a funcionar cuando el arroyo crece en forma extraordinaria, y cuando supera determinado nivel allí ingresa el agua al entubamiento.
La obra, que viene a resolver la problemática de una zona muy importante de la ciudad, principalmente el barrio Empalme Graneros, también comprende canalizaciones en el arroyo Ibarlucea, la ejecución de la embocadura, el mantenimiento de la presa de retención, la limpieza y canalización de la desembocadura, y la implementación del sistema de alerta temprana.
Diámetro de 5 metros. Según comentaron los responsables de la ejecución de esta obra, el conducto se realizó con el sistema Tunnel Liner, que consiste en la construcción de conductos subterráneos mediante arcos de acero galvanizado, unidos con bulones, que le dan forma en este caso a un conducto de 5 metros de diámetro.
Ese armazón se recubre luego con hormigón armado. La traza principal se desarrolla por avenida Sorrento hacia el este, conectando con el Emisario 12, con una longitud que supera los dos kilómetros.
La descarga en el arroyo Ludueña se ubica en el tramo comprendido entre los puentes de calle Nansen y avenida Frondizi, aproximadamente 400 metros aguas arriba de la desembocadura del arroyo en el río Paraná.
Para su construcción del conducto principal se realizaron galerías drenantes, para permitir el correcto avance de las excavaciones, tanto verticales como horizontales.
Acto formal. De esta manera, esta tarde se habilitará formalmente la obra, con el gobernador Miguel Lifschitz y la intendenta Mónica Fein, entre otras personalidades políticas de la ciudad y la región, encabezando el acto en la Sala Lavardén.
Durante las actividades correspondientes a la celebración, técnicos, especialistas y operarios que llevaron adelante la obra contarán fascinantes detalles constructivos y explicarán a los asistentes particularidades de su funcionamiento, cada vez que las condiciones climáticas e hidráulicas lo requieran.
Asimismo ocuparán un rol decisivamente protagónico en la escena de presentación los vecinos, los referentes de la vecinales, de los clubes, los comerciantes y los empresarios de las zonas beneficiadas por la puesta en marcha de esta esperada obra, que será vital para evitar definitivamente tensiones y angustias ante posibles inundaciones.
En forma paralela, por la mañana, se realizarán en Empalme Graneros algunas pequeñas presentaciones, algo más informales, ya que la habilitación formal se festejará por la tarde, a las 19, en la Sala Lavardén.

Poesía de Roxi Vini

- Cálculos -
Son cálculos francamente imposibles...
Imposible imaginar cifras astronómicas,
imposible sin abstracción, pero qué bellas...
Le dijo él acariciándole la mano...
Hoy ella mira..., inventa un telescopio con sus manos
Para llegar pronto al firmamento, pero no lo ve.
Patricia Sibar
Nació en Bs as, es restauradora de obras de arte, escritora, poeta. Estudió teatro, música y se formó en la facultad de Filosofía y Letras en la carrera de Psicología y en la carrera de Museología en La Plata.
de su libro - "Manchas de sonido " -


-Mas versos de - "Manchas de sonido " -
Sonido -
Sé que un montón de años te dibujan
y se confrontan con mi propio dibujo.
figura extraña, donde ese esconde el grafito
y aparecen las palabras.
mancha de sonido, de silencio
plazas que retienen tus pasos.
también está la timidez, la limitación del pudor
y algunos excesos que será mejor no comentarlos.
Patricia Sibar

jueves, 27 de octubre de 2016

harina de trigo sarraceno

HARINA DE TRIGO SARRACENO

Nuevo producto en el mercado: harina de trigo sarraceno integral, libre de gluten: Olienka. Ideal para celíacos, intolerancia al gluten y para todos en general. Sabemos que la tendencia actual es a consumir lo mínimo posible de gluten. Esta harina nos brinda una excelente posibilidad gastronómica como para la salud.
El Trigo Sarraceno es originario de Siberia y Manchuria. Luego llegó a China, Japón e India y finalmente en la Edad Media ingresó a Europa. Constituyó durante mucho tiempo el alimento básico de algunas de las razas más sanas y fuertes de Europa, como los eslavos y los bretones.
La palabra “KASHA” con la cual se lo designa proviene de “kasza” que significa “papilla” y era el término con el cual se designaba en algunas regiones eslavas a la “polenta de trigo sarraceno”.
Los árabes lo llevan a la Península Ibérica con el nombre de “alforfón” . Luego, tanto por su color como por su origen se lo llamó “trigo moro”,”moruno”,“morisco” o “sarraceno”.
El trigo sarraceno se comporta como un cereal a pesar de que por sus características morfológicas no es una “gramínea” (no crece en espiga) sino una “poligonácea”.
Su aspecto es el de una planta con granos piramidales pequeños y oscuros, con flores blancas y rosadas salpicadas con verde, rojo y blanco y que crecen en forma de penacho.
Su nombre científico: “fagopyrum sagittatum” o “fagopyrum esculentum” lo ubica en su justo lugar como pseudo cereal, ya que significa: “fago”: comer y “pyrum”: trigo o sea trigo para comer.
Contiene proteínas de excelente calidad, entre ellas la globulina que es soluble en agua y soluciones salinas.
Posee 17 aminoácidos en forma muy equilibrada, incluidos los considerados esenciales. Podemos mencionar la Lisina (en cantidades importantes y que falta en otros cereales), Histidina (esencial para los bebés) y Triptófano, fundamental para el sistema nervioso.
Es rico en almidón, lo que hace que aumente la temperatura corporal, por lo cual se aconseja en invierno. Al proveer una buena fuente de energía y ser muy revitalizador es ideal para los deportistas.
En invierno se puede consumir el grano en forma de guiso o en sopas. En verano se aconseja comerlo frío combinado con verduras crudas o bien germinado.
Tiene un alto contenido en ácidos grasos esenciales y fundamentales para la formación la estructura del músculo y las membranas celulares.
Hallamos Vitaminas A, B ,E y P o citrina o rutina que fortifica los vasos sanguíneos y mejora su permeabilidad. Tiene un alto porcentaje de calcio, fósforo y flúor, precioso para los dientes.
Contiene Vanadio, oligoelemento que actúa previniendo los problemas cardíacos, ya que impide la acumulación de las grasas en los vasos sanguíneos; baja el nivel de los triglicéridos y el colesterol indeseable. Ayuda a detener la caída del cabello y protege contra las caries dentales.
Del trigo sarraceno se extrae una sustancia denominada: “rutina”, esta es un glucósido utilizado como preventivo de la apoplejía (hemorragia cerebral o trombosis producidas por el debilitamiento de los vasos sanguíneos o por su obstrucción), hemiplejia y enfermedades vasculares en general (várices, hemorragias retinales).
La rutina también previene la gingivitis y la oxidación de la Vitamina C, intensificando su acción, por lo cual aumenta la resistencia a las infecciones.
En Europa se extrae la rutina del trigo sarraceno y luego se elaboran los medicamentos para las alteraciones mencionadas.
El trigo sarraceno es mineralizante, alcalinizante y es un reconstituyente sanguíneo. En Japón se lo utiliza para los problemas de hipertensión con muy buenos resultados.
Terapéuticamente su consumo cotidiano alivia los trastornos menstruales.
En líneas generales todos deberíamos acostumbrarnos a su consumo, tanto por su valor proteico, como por su influencia en el sistema circulatorio y por su equilibrio en proteínas, vitaminas y minerales. Es ideal para las personas débiles o en etapa de recuperación y muy energizante para los niños y ancianos. Es antianémico.
No contiene gluten, lo que lo hace apto para ser consumido por los Celíacos o con intolerancia al gluten.
La medicina oriental recomienda la ingesta de trigo sarraceno para eliminar el exceso de agua en el organismo, problemas renales y de vejiga, también para los pulmones.
El trigo sarraceno se presenta en forma de grano o harina. Son famosos en Francia los crépes de trigo sarraceno.
El grano debe pelarse ya que no estamos preparados para digerir la cascarilla externa. Con ésta se hacen almohadas terapéuticas que se caracterizan porque se adaptan a la cabeza de la persona, no se deforman, no absorben el calor y eso permite un mejor y más relajado descanso, de lo cual doy fe.
A partir del año 2013 su cultivo en Argentina, Balcarce, a cargo del Ing. Agrónomo Miguel Potocnik quien crea la Empresa Lipa- Hue.
La harina que sugerimos es del grano entero, ya que al estar molida sí se digiere y se obtienen excelentes preparaciones con fibra y libres de gluten. Un gran hallazgo nutricional y gastronómico.
La Casa de Silvana te adjunta recetas para que te alimentes sanamente.
Podés adquirir la Harina de Trigo Sarraceno Olienka en La Casa de Silvana.

Masa para pizza

MASA PARA PIZZA

INGREDIENTES:
500 grs de harina integral superfina
3 cucharadas de aceite de girasol
1 cucharadita de sal
Fermento:
25 grs de levadura fresca
1 cucharadita de azúcar orgánica
1 cucharada de harina integral
50 ml de agua tibia
Agua tibia, cantidad necesaria
harina integral extra para amasar aceite de oliva o girasol para untar el molde.
PREPARACION:
Colocar en un bol la harina de trigo integral y la sal, mezclar bien.
Fermento:
En un bol deshacer el cubito de levadura y agregarle el azúcar, una cucharada de harina integral y un poquito de agua ( 50 ml ), mezclar y tapar con una bolsita o film. Dejar que se forme una esponja en un sitio tibio. Este proceso demora 10 minutos aproximadamente.
Hacer un huequito en el centro del bol donde tenemos la harina, agregar un chorrito de agua tibia, el aceite y el fermento. Comenzar a unir los ingredientes y formar un bollo, ir agregando más agua de a poco.
Colocar el bollo en la mesada espolvoreada con un poquito de harina integral y amasar suavemente unos minutos en forma envolvente, desde los bordes hacia el centro.
Colocar el bollo nuevamente en el bol, taparlo con un repasador o film y dejar que descanse en un sitio templado y alejado de las corrientes de aire hasta que la levadura haga crecer la masa en volumen. Este proceso lleva más tiempo en época invernal y menos en verano. Lo ideal es que descanse dentro de horno ( apagado ).
Una vez leudado (el tiempo dependerá del clima) amasar suavemente.
Dividir la masa en 2 bollos.
Espolvorear la mesada de la cocina con harina integral, colocar el bollo y aplanarlo con un palo de amasar. La masa debe quedar fina y de la medida de la fuente pizzera que utilicen.
PRE PIZZA
Pasos:
1- colocar la masa recién estirada sobre el molde untado con aceite.
2- agregarle las cebollas o salsa de tomates naturales.
3- dejar leudar por 15 minutos.
4- llevar a horno a fuego moderado por 10 minutos. Si la masa comienza a desprenderse fácilmente del molde, es el punto correcto de pre pizza.

miércoles, 26 de octubre de 2016

Las mujeres sabias

13 Reglas de las mujeres sabias...
1. Las mujeres sabias no viven quejándose, generan cambios.
2. Las mujeres sabias son atrevidas.
3. Las mujeres sabias tienen buena mano con las plantas.
4. Las mujeres sabias confían en su intuición y respetan la de los demás.
5. Las mujeres sabias meditan diariamente y están en comunión con su interioridad.
6. Las mujeres sabias defienden con firmeza lo que más les importa.
7. Las mujeres sabias disciernen su camino también con el corazón.
8. Las mujeres sabias dicen la verdad con compasión.
9. Las mujeres sabias escuchan su cuerpo.
10. Las mujeres sabias improvisan y juegan.
11. Las mujeres sabias no imploran de manera dependiente.
12. Las mujeres sabias se ríen juntas.
13. Las mujeres sabias saborean lo positivo de la vida y lo comparten con sencillez.
Jean Shinoda Bolen; "Las Brujas no se quejan"

viernes, 21 de octubre de 2016

Tarta Pascualina Integral con Hojas de Remolach


Ésta es una tarta para aprovechar toda la remolacha, inclusive sus hojas. Prestar atención y utilizarlas sólo cuando es...más
Nutrim - Recetas Saludables 

Ingredientes

4 raciones
  1. ----- Masa casera de tarta (2 tapas):
  2. 1 taza harina integral fina
  3. 1 taza harina común 000
  4. 1/2 taza leche descremada
  5. 8 cucharadas soperas aceite de girasol
  6. Sal y tomillo para condimentar
  7. ----- Relleno:
  8. 1 atado grande Hojas de remolacha
  9. 2 cebollas
  10. 3 dientes ajo
  11. 2 huevos
  12. 6 cucharadas queso rallado (opcional, también puede ser light)
  13. 2 cucharadas germen de trigo (opcional)
  14. 250 g (1/2 paquete) ricota magra
  15. 1 cucharada aceite
  16. Sal y pimienta blanca
  17. Mix de semillas o queso port salut descremado para gratinar

Pasos

60 minutos
  1. Lavar bien y hervir las hojas de remolacha por 5 minutos, escurrir bien, picar y conservar.
  2. Picar finamente la cebolla y el ajo. Rehogar con la cucharada de aceite o con rocío vegetal. Una vez cocidas las cebollas, apagar el fuego e incorporar las hojas, la ricota, los huevos, el germen, el queso rallado y condimentos. Mezclar bien.
  3. Para preparar la masa de la tarta, disponer en un bowl la mezcla de ambas harinas y revolviendo con cuchara de madera agregar intercalando el aceite y la leche tibia. Incorporar los condimentos y amasar con ambas manos para terminar de integrar. Formar 2 bolitas con la masa (cada bolita será una tapa). Disponer en mesada limpia y amasar la bolita con palo hasta formar el círculo de la tapa.
  4. En una tartera de 26 cm aceitada, disponer la tapa de debajo de la tarta, verter el relleno y arriba se puede agregar un mix de semillas, el queso o la tapa restante (la masa de la tapa no utilizada puede conservarse en el frezzer para una próxima vez). Cocinar en horno a fuego moderado por aproximadamente 45 minutos.

Preparada y compartida por 1 persona

- Ella -



Anda por la casa contenta
sonríe todo el tiempo
no a veces
siempre.

Sus ojos dibujan mil imágenes
juega en su interior
la niña que la habita está feliz

Sabe, que una etapa nueva
se avecina
mientras, canta.

Le anunciaron
iba a enamorarse

En seis meses
será abuela.


nerina

domingo, 16 de octubre de 2016

==El amor indeciso==


Un amor indeciso se ha acercado a mi puerta...
Y no pasa; y se queda frente a la puerta abierta.
Yo le digo al amor: –¿Que te trae a mi casa?
Y el amor no responde, no saluda, no pasa...
Es un amor pequeño que perdió su camino:
Venía ya la noche... Y con la noche vino.
¡Qué amor tan pequeñito para andar con la sombra!...
¿Qué palabra no dice, qué nombre no me nombra?...
¿Qué deja ir o espera? ¿Qué paisaje apretado
se le quedó en el fondo de los ojos cerrados?
Este amor nada dice... Este amor nada sabe:
Es del color del viento, de la huella que un ave
deja en el viento... –Amor semi-despierto, tienes
los ojos neblinosos aun de Lázaro... Vienes
de una sombra a otra sombra con los pasos trocados
de los ebrios, los locos... ¡Y los resucitados!
Extraño amor sin rumbo que me gana y me pierde,
que huele las naranjas y que las rosas muerde...,
Que todo lo confunde, lo deja... ¡Y no lo deja!
Que esconde estrellas nuevas en la ceniza vieja...
Y no sabe morir ni vivir: Y no sabe
que el mañana es tan sólo el hoy muerto... El cadáver
futuro de este hoy claro, de esta hora cierta...
Un amor indeciso se ha dormido a mi puerta...